葡汁凤翅

淡淡茉莉

- w3 }0 w' S( j( _! y菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 美容菜谱 明目食谱
口味：咸甜味      工艺：炖

( W2 a/ r' _- S5 Z/ w葡汁凤翅的制作材料：
/ V  |/ e2 h7 A主料：鸡翅400克
- x6 d; Q8 f$ M2 \( h/ Q: S调料：大葱10克,姜5克,红葡萄酒15克,料酒5克,酱油8克,盐3克,白砂糖5克,香油5克,鸡精2克
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葡汁凤翅的制作方法
2 M( t6 z" ^% n5 R8 {- c& |1. 将葱、姜洗净切成末和片；
2. 鸡翅洗净放入器皿中，加入酱油、料酒拌匀腌渍入味；
3. 坐锅点火放油，油温七八成热时，倒入鸡翅炸至金黄色，捞出沥干油分；
4. 锅内留余油，油热后放入葱末、姜末、适量高汤、白糖、料酒、酱油、葡萄酒、鸡翅，大火开锅后改为中火炖煮；
5. 15分钟后加入精盐搅拌均匀，盛出鸡翅，汤汁中再淋入香油浇在鸡翅上即可。