食材:干豆腐200克,金针菇400克,小香葱一根,胡萝卜半根,绿辣椒一根,红辣椒2个,蒜2瓣,香菜适量,糖,盐,酱油,白醋,陈醋,香油,橄榄油,辣椒油
; b, B; G4 X( r6 x制作方法: 7 f" v8 @# b ?
1.干豆腐洗干净,切成丝,放入热水里面烫1分钟,捞出来过冷水,把水分控干。
( j) M2 E! b5 n+ J# i7 M8 Q2.香菜切成小段,胡萝卜和小香葱切成细丝,红绿辣椒用剪子剪成小块,蒜切碎。 q- F5 S, @3 ^1 ~2 T
3.金针菇从包装里面取出洗干净,用冷水浸泡。
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4.把干豆腐丝和金针菇放入盆里,在放入切好的香菜,胡萝卜,香葱 % p( o: N; X% D
5.放入酱油,白醋,陈醋,糖,盐,香油 1 ]8 y7 `8 _6 [0 q# i4 l
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6.锅里放入橄榄油,烧热后放入红绿辣椒,蒜爆香,放入一勺辣6.锅里放入橄榄油,烧热后放入红绿辣椒,蒜爆香,放入一勺辣椒油搅拌均匀,关火倒入干豆腐盆里
! W1 {1 v5 `1 U( p' Y: ?% v9 n3 @7.把所有的调料都搅拌均匀,就可以装盘啦!做凉拌菜味道很重要所以调味料一定要好,放的要全才好吃
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