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党参黄芪红枣鸡汤

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发表于 2013-2-18 15:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
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9 s2 q4 N, b( o# L3 f) P0 x; Z( b党参黄芪红枣鸡汤% {  d/ O: `; ]5 f* E
原料:
* G) [: S/ l( R; f2 J' [黄芪1片10克、党参3根10克、红枣10颗左右、姜5片10克、葱结1把15克、本鸡1只1300克、料酒10ML。! W4 \' G; s4 E6 Z0 {" B( e
做法:' R' s1 A# ?/ A1 d2 P
1、将鸡洗干净后,冷水入砂锅,加入料酒10克葱和姜。
% f- E5 d7 X6 K9 a2、烧开后撇去浮末,加入药材用小火慢炖, y5 N8 M4 O- o( R. f4 m
3、炖上1个半小时左右,嫩鸡1个半小时就很酥了,老鸡的话要2个半小时左右。
! G, G; B, e9 B2 Z/ l营养价值及功效
# V0 H8 V: e9 z; I! Y: b1 }1、党参:补中,益气,生津。治脾胃虚弱,气血两亏,体倦无力,食少,口渴' V" X, g/ ^- S$ U0 f+ Q$ {
2、黄芪:黄芪的性味甘、微温,有补中益气、止汗、利水消肿、除毒生肌的作用。黄芪在中医临床上应用十分广泛。取黄芪泡水饮用,可治身体困倦,无力,气短。以粗长、表皮皱纹稀少、质坚而绵、粉性足、味甜者为优。
" I: a$ L- Z, o0 Y3、红枣:补血、益气,提高免疫。
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