阿胶乌鸡汤

百合

" [8 ?9 B7 C2 p乌鸡性味甘、平、入肝、肾经，具有补血益阴，退热除烦的功效。适用于身倦食少、消渴咽干、五脏烦热及肌肉消瘦等阴亏血少、内热郁生之症。乌鸡入血调经，是妇科良药。可改善妇女虚劳所致的月经不调、腰膝酸软等疾病，对妇女白带症、不育症、产后虚损均有良效。
) r5 a* D% R% {+ e( b) y食材：乌鸡150克、瘦肉100克、阿胶15克、红枣5个、桂圆肉5克、姜3片

# E+ C- G/ e4 o制作步骤：
* E1 R1 C( U7 ^4 j9 V- g* E$ I5 C1. 准备所需材料。
2. 将乌鸡、瘦肉洗净切成小块，红枣洗净去核，桂圆洗净。
' Z# W6 E, \1 O3 u# V2 e5 r; U3. 锅内烧开水，放入鸡肉、瘦肉焯去血渍。
4. 再捞出洗净。
( B; B9 H) G: Q* R  t8 o5. 将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内。
6. 加入适量的清水，隔水慢火炖2小时。
7. 炖好后加入适量的盐调味即可食用。
) L# h( f( v6 y- @6 O3 X
3 g$ z( G% y) t" ?2 i7 G+ F小贴士
乌鸡滋阴养颜、补血气，女性常用此汤可美容养颜。阿胶较滋腻，易于伤胃，服用期间不要吃得太油太荤，最好吃些开胃的蔬菜、水果。患有感冒、咳嗽痰多、腹泻等病或月经来潮时，应停服阿胶；消化不良及出血而有淤滞者都不宜服用。如果观察发现小便太黄舌苔发黄，都说明阳气较盛、内热很重，也应禁食阿胶。