红烧兔子肉---高蛋白低脂肪健康营养肉类

哈蜜瓜

适用人群

一般人群均可食用

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6 n4 C6 H% t  L, F5 K1 m3 ~适宜老人、妇女，也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食。

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孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。
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主料：白条兔700克、水发香菇2朵、水发黑木耳15克
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' v& {# }4 p' e" q* `% U配料：白糖2汤匙、盐3/2茶匙、老抽1茶匙、黄酒2汤匙、胡椒粉1/4茶匙、葱姜蒜适量
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制作：

1、
把兔子肉切成块。
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  o+ s1 C+ u3 g/ x起油锅，放入白糖，炒至白糖融化变成浅咖啡色小泡。
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3、
- h& H! ]7 C; S- ^放入兔子肉块翻炒均匀。

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放入老抽，翻炒至兔肉上色，放入葱姜蒜片。
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5、
加入盐、黄酒、胡椒粉、香菇、黑木耳，和适量水。

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大火烧开3分钟，撇去浮沫，加盖转小火炖煮40分钟，再开大火把锅内汤汁收至浓稠即可。