红烧兔子肉---高蛋白低脂肪健康营养肉类

哈蜜瓜

适用人群
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一般人群均可食用

1、
适宜老人、妇女，也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食。
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: }6 Q4 \) X( `' `% V孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。

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主料：白条兔700克、水发香菇2朵、水发黑木耳15克

配料：白糖2汤匙、盐3/2茶匙、老抽1茶匙、黄酒2汤匙、胡椒粉1/4茶匙、葱姜蒜适量

制作：

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1 b' [1 B# |6 J1 Q把兔子肉切成块。
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2、
9 n: g; s- F+ i$ I* o起油锅，放入白糖，炒至白糖融化变成浅咖啡色小泡。
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5 Z3 U& f3 L1 ?" \5 \放入兔子肉块翻炒均匀。

4、
3 X) Q5 [5 `3 j* J9 V- W8 X放入老抽，翻炒至兔肉上色，放入葱姜蒜片。

5、
5 Q9 a  \% F$ \* U- [加入盐、黄酒、胡椒粉、香菇、黑木耳，和适量水。

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大火烧开3分钟，撇去浮沫，加盖转小火炖煮40分钟，再开大火把锅内汤汁收至浓稠即可。