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联系我时，请说明是从哪里看到的。
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. a' Z8 C# d& z/ r- p/ y! M用料 :+ S h) f/ Q# M. a. Q+ b
- ^/ l& r" [1 _7 j小鱼干 125g 小米椒 2个
' I9 t4 G9 [ u) p( ^% `. ~: U+ W- B油 具体看锅子... 盐 一点点3 y, J* C2 H9 w/ W
糖 2勺半 黄油 一点点
, W# I* O4 x* t! a芝麻 一把(熟的) 水 ( E; [; Y9 h% Z( j Q
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做法 :7 w+ ]& u, w/ K5 a3 c# h9 Y
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1. 小鱼干洗一下...略微浸泡...浸泡后要沥干...小米椒刨开... / d d3 Y4 k% o6 a2 G. f! J
2. 慢慢热锅...锅中加油...加入小米椒...小米椒的籽变色了...有辣味飘出后...捞出小米椒...放入小鱼干...炸至表面起泡...鱼肉脱水...捞出... $ Q; k, B9 M* j* w$ M5 }
3. 换个锅子...锅中加少量水...糖...指甲盖大小黄油...熬成有浅焦糖色的糖浆... * J; b6 L/ L- K8 u7 Z( K' T, L- `
4. 关火...加入炸好的小鱼干...不停的翻炒...让鱼干裹上糖...撒入芝麻...同样方法裹上芝麻...放凉即可~ ' N: ?) U& u$ W8 f
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小贴士:( A) T# E+ ~3 E2 L, }$ {; B
% N$ {- Z: e- }& Z可以放在罐子里密封储存...有条件的话加一包干燥剂... , k* a. L" N6 q* X. @
我想我是等不到它回潮的那一天了吧... |
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发表于 2013-2-3 23:11
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