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用料 :
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老豆腐 1块 肉末 少许" [0 l6 ~% g& L7 @* W. ^5 I
蒜末 少许 老抽 b' T$ B$ i4 x/ M1 U6 B. a
盐 糖
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- |& b/ E; ]. T0 C; D做法 :
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7 {3 H* ?/ O% ]) [; s1.豆腐切块，洗净晾干，均匀的抹上盐，腌半小时左右) W- m! l( L1 b0 y* s4 T8 i
2.平底锅加油烧热，放入腌过的豆腐煎至两面金黄，出锅- f# l& A( Y1 t q
3.油锅烧热，入蒜末爆香，再入肉末划散，变色即可盛出
3 Y0 _0 X. T; i, w& M" K4.锅内加老抽，水（用高汤更好），盐和糖，调好味并煮开，再加入煎好的豆腐和肉末，大火烧至汤汁浓绸即可出锅，中间记得不断勺汤汁浇在豆腐上，让豆腐更好的入味 |
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发表于 2013-2-3 23:09
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