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1 x* y: }3 @; n$ e! m3 t+ e用料 :' [( G# j; e: T
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老豆腐 1块 肉末 少许' u/ z& \# ?7 p" L' N
蒜末 少许 老抽
& l. F+ T. w4 {- y9 z/ Y盐 糖 ( X- E4 ]# R( t% j8 o" f
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做法 :
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1.豆腐切块，洗净晾干，均匀的抹上盐，腌半小时左右$ c q; i! A2 n. W+ ?
2.平底锅加油烧热，放入腌过的豆腐煎至两面金黄，出锅; ~7 b5 K+ @2 I# V
3.油锅烧热，入蒜末爆香，再入肉末划散，变色即可盛出+ q) _8 |8 u# `6 {, K9 M! U
4.锅内加老抽，水（用高汤更好），盐和糖，调好味并煮开，再加入煎好的豆腐和肉末，大火烧至汤汁浓绸即可出锅，中间记得不断勺汤汁浇在豆腐上，让豆腐更好的入味 |
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发表于 2013-2-3 22:09
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