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& F9 y4 P- \+ f0 H o! X9 G用料 ：7 a' x2 N6 ^8 ]3 H- H' p0 C
9 ^3 A. q* h7 f# K腊肉 一块 蒜苗
W5 Q# d0 Y9 \& @- | t4 p8 W豆豉 十多粒 盐 + T, E4 w6 j6 k- ~$ F( a; E$ h
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4 R# D L8 }( w2 T8 u' Q+ q7 y做法 ：
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1. 腊肉煮半熟，晾凉，切片。 8 D \+ R4 m$ k. v
2. 蒜苗用刀拍一下，然后切斜段。 $ S# R6 q$ B! ? I0 `# u4 o
3. 锅中倒少许油，放入腊肉，中火爆香，爆出腊肉里的油，放入豆豉，翻炒。
* @8 c5 B6 b. y! }, H, ~4. 放少许盐，放蒜苗翻炒均匀，即可关火。 + L; F& z' q/ p8 h6 U
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小贴士：' n6 D) t, v l- B- D
4 ~) d) c' }# @7 g# |% `9 d6 _1，腊肉里本身有盐，所以放盐谨慎。
/ f8 _) K0 T5 u3 }2，油要少点，因为腊肉的肥肉里还要爆出很多油 |
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发表于 2013-2-2 23:10
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