笋干焖花肉

朋朋

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用料:  

$ }: d3 m, ?% I1 }2 H3 F; @5 B7 f笋干 一把 五花肉 200g
姜片 7片 蒜头 一瓣
酱油 适量 耗油 适量
盐 少许


# b, d6 {/ p+ @3 [- t4 h做法 :
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1. 笋干用清水泡3小时，泡至柔软。五花肉切厚片。姜切片，蒜头拍烂。
2. 清洗一下笋干。烧开一锅水，把笋干放入。看到水变黄后，把笋干捞起沥干。
+ Y3 U' `- B( g3. 锅烧红，倒入少许花生油，放入姜片和蒜头爆香后，放入五花肉，大火翻炒出油。
4. 加入笋干一起翻炒出香味后，倒入酱油和耗油炒均匀。倒入清水，分量没过材料一点。
$ z0 G$ x" G* k1 K5. 大火煮开后，关小火焖至水收干，加入少许盐调味。