笋干焖花肉

朋朋

: P$ j: C* q, I用料:  

- N) m0 a6 f6 B  r4 \笋干 一把 五花肉 200g
( y3 r# F* U9 U/ Y姜片 7片 蒜头 一瓣
1 T$ t+ H- [8 j! @2 T- o酱油 适量 耗油 适量
盐 少许
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做法 :

1. 笋干用清水泡3小时，泡至柔软。五花肉切厚片。姜切片，蒜头拍烂。
2. 清洗一下笋干。烧开一锅水，把笋干放入。看到水变黄后，把笋干捞起沥干。
5 g7 m& V0 _  |3 h) f5 l+ ~' m- F3. 锅烧红，倒入少许花生油，放入姜片和蒜头爆香后，放入五花肉，大火翻炒出油。
4. 加入笋干一起翻炒出香味后，倒入酱油和耗油炒均匀。倒入清水，分量没过材料一点。
6 U; e& h" ?) X, G7 G* O0 A6 b1 r5. 大火煮开后，关小火焖至水收干，加入少许盐调味。