冬季孩子应该多吃这10种蔬菜

叶子

冬季大人要养生，孩子们作为祖国的未来，也要注意从小学会养生，有哪些冬季养生菜可以让孩子适当的多吃呢？今天向大家推荐10种老少皆宜的养生蔬菜。
6 c  ~* Q- [. N) T9 R9 k7 Z
    小白菜

/ b( Z  Q# g+ |" g% P- Q3 ^- _7 @    小白菜养胃和中，味苦微寒，通畅利胃。小白菜富含维生素C和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和B族维生素等。

# D! `/ D# u% \. m    还有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。
9 t) A+ ~) M3 q5 B* l- r
% g# r4 ^& E. L% M/ Q2 j! D    菜花


8 D5 @9 x6 v! O& r. n1 }    含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天饮食所需的维生素A 75%以上。其维生素C的含量更为突出，每100克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜高3～4倍，比柑橘高两倍。
- \4 D$ B/ Q/ t, N! r" a    芹菜

# X9 C, L* `: R8 U5 u; N" |  A# o    中医认为，芹菜性凉，平肝健胃，味甘辛无毒，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等，能兴奋中枢神经，多饮食，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。

    红薯
0 G$ P9 \1 H9 H3 @) Y7 C9 e" w
: v; E( ^  X1 r: n9 w0 G/ [    系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。
  v1 {# n: m8 ?* k7 R1 u* X
5 z# ]' p$ Y$ f! d0 }    包心菜

    其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。

    豆芽菜
9 C' `% L9 s$ P4 s3 h% T
/ }2 L: s3 Z3 j    黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。
& R, Z: K8 C& @9 G
    豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。
" d% w% l8 ~. P$ h" l4 M
    莴笋
$ P$ d8 ?7 H% P& f" e, J
# {: |/ b2 J) I    莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。秋季常吃莴笋，可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中含的钾是钠的27倍，而且含有的维生素还有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。　
: n# |0 U% C4 Z0 O: A
, ?- i8 t( P+ _$ e) v% m4 x# {! o    胡萝卜
7 A# |# H- K9 G7 N. m  }
    胡萝卜维生素多，味甘平，食之补脾健胃。秋末胡萝卜以炖食最好，炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上。
' i. D3 O$ n7 \$ `$ X: }$ f
    芋头
) ?$ O9 l! {* A! d* z% ]
/ T- I& a4 q9 u1 T7 t+ x4 N! v    芋头富含淀粉，营养丰富。每100克鲜品中含有热量91卡，蛋白质2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，钙14毫克，磷43毫克，铁0.5毫克，维生素C10毫克，维生素B10.09毫克，维生素B20.04毫克。

) }) V3 v4 Q/ d+ S! q& T. v    并含乳聚糖，质地软滑，轻易消化，有健胃作用，非常适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。
1 F! ?7 h+ D/ m  O
% P3 Q. ~( [; C" ^& T  l- u$ `    萝卜
& G% d7 Y$ G6 H1 V! w3 {" H: v5 O
4 n2 g; X/ u: ?" l$ y    萝卜含有较多的水分、维生素C，一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其他维生素，还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。祖国医学认为，萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、小便不利等症。

    可见萝卜对调理脾胃作用非小，所以有“秋后萝卜赛人参”之说，对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。