陈皮红烧肉

百合

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. t. T( n6 R! I5 O( L" G  q3 A6 b& v# f$ u用料 :
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五花肉 一斤 陈皮 10g
料酒 500ml 草菇老抽 50ml
  r% x2 S8 _1 k干山楂片 5粒 冰糖 30g
, x+ Z/ u$ q! Y; K+ x! b4 T姜 5片 葱 一小把

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4 |: Z* m4 u" }6 g* Q6 o$ `做法 :
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1.五花肉切块，洗净，锅中放入适量的水，放入五花肉块以及姜片，大火烧开后，焯煮3分钟后捞出，沥干水分
, A" N7 ?; r  `, p& s2.另起干净的锅，加入少许的食用油，爆香姜片，然后放入焯水过后的五花肉，将五花肉的肥肉油分煸炒出来
3.加入500ml左右足够淹没五花肉的料酒
1 X* l% s4 |9 c1 ]$ a2 p4.待大火烧滚后，放入干山楂片
5.放入陈皮片
6.加入老抽上色
7 Z: b5 X" m7 |' W7.之后将锅里的所有材料全部转入到砂锅中，放入一把葱，小火焖煮
2 B- ^9 K) }) i0 K# w8.焖煮1个小时之后，汤汁收了一半左右，然后加入冰糖继续小火焖煮半小时，待汤汁浓稠即可关火

暮云

看来是不错的，试着做，呵呵！