原料: 1 T7 _+ M0 L/ a+ a
鸡蛋4个,糖50克,低粉80克,香草精几滴(如果没有,可以省略不加哈),淡奶油200克,白糖25克(加淡奶油里)。 . W U4 ^9 @# H& M# ^( k* q
& Y' _/ j7 d' K/ [! l0 _做法:
& Z# a& [# F/ A9 f1、蛋黄加20克白糖,几滴香草精拌匀。
4 u! @1 q- O# Q0 l9 f' x2、蛋白加入剩余的白糖打发。
/ N O7 f7 a, z! z; \ m( a3、取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中,切拌均匀。拌好后倒入剩下的蛋白中,切拌均匀 5 }' [: F, a7 v8 a' s& N7 `
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4、加入过筛两次的低粉,翻拌均匀,装入小纸杯中。 ! F! }0 Q8 y+ p& Y
5、烤箱预热160度中层20分钟即可。
& q0 y. V6 a6 E6 i( K+ J+ a/ \* j9 x6、淡奶油加白糖,用电动打蛋器打发,装入裱花袋,挤在小蛋糕上,表面撒些彩针装饰一下即可。 + ~' t3 |' z- x1 ^) D
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