老姜炒鸡

荷塘月色

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用料 ：

鸡肉 400克 姜片 15片
5 o* u7 y4 H+ R3 b0 p; T$ K( K* U. y青红椒 各1个 干辣椒 适量
4 _7 f) c" F" N% D+ T大蒜（整粒去皮） 10个 泡椒 5个
酱油 适量（看情况增加） 二锅头 70毫升
鸡精 1小匙

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做法 ：
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. Y3 P8 x1 t5 v8 Z5 Z1. 青红椒切滚刀片。鸡肉切块。
2. 热锅倒油下姜片爆香。下鸡肉翻炒至变白色后下二锅头，大火烧至酒挥发后下酱油大蒜干辣椒段和青红椒翻炒。
: |. J& S0 L) N% P/ Y7 a: U# B3. 最后下泡椒段再快速翻炒后收汁即可出锅。