老姜炒鸡

荷塘月色

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# Q9 n4 A. w2 [5 Y( D
用料 ：

鸡肉 400克 姜片 15片
1 \8 [4 v( S+ f+ `' @/ h青红椒 各1个 干辣椒 适量
大蒜（整粒去皮） 10个 泡椒 5个
酱油 适量（看情况增加） 二锅头 70毫升
7 G: ]$ s! A- v( t, u1 f& D" _6 R6 A鸡精 1小匙

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做法 ：

; F8 X6 V) E8 \. J1. 青红椒切滚刀片。鸡肉切块。
2. 热锅倒油下姜片爆香。下鸡肉翻炒至变白色后下二锅头，大火烧至酒挥发后下酱油大蒜干辣椒段和青红椒翻炒。
6 v* X( }  m; S, j- n4 T/ x3. 最后下泡椒段再快速翻炒后收汁即可出锅。