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原料:7 J0 n+ e( j# @+ Y3 a6 B y0 x1 ?
胡萝卜2根、鸡蛋2个、小葱少许。# C. _( e5 }7 C! w& r0 F
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做法:/ A/ h' U$ {' _
( i0 |4 G$ ]) B" z* V- d+ @; d4 h1、小葱切末。鸡蛋磕入碗中,加入葱花和1小勺白糖,打散。5 ?4 g/ d6 Y6 v$ b8 ^ i; g/ \
# |- _4 a3 T1 [) d3 F2、胡萝卜去皮切丝。
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3、锅中倒适量油,油热后下入胡萝卜丝,炒三四分钟,至胡萝卜丝变软,盛起备用。
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4、锅中再加2勺油,油热后下入鸡蛋液,用筷子划散至鸡蛋定型。
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——如果做法3中的余油比较多,就不需要另外放油了,看着办。
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5、加入炒过的胡萝卜丝,加适量盐翻炒均匀即可。
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——吃的就是胡萝卜原味的甜,所以不要加胡椒生抽等别的佐料了。 |
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