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7 {* x3 n% k" S+ `【主料】：鸡中翅 香菇 口蘑 干辣椒 姜蒜. g* x# U* h6 A" \1 n+ Q
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【调料】：生抽 老抽 料酒 盐
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【做法】：
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/ A2 i+ p( n- @8 X* c. I, U. i/ [1.鸡中翅斩小段，冲洗干净后控干备用% b8 q0 K, ]) m7 y: n9 U' u. ?
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2.姜蒜切片，干辣椒切小段3 H# ~8 @( g. t
; ]7 O+ t# }+ T: K7 c3.香菇用温水泡软后对切自己喜欢的大小
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W6 U. u% n* l4.口蘑洗净后切片% ]& s( }" B C* f
! |: U. F! Y$ t4 c' V1 o5.锅里放适量油，烧热后爆香姜蒜、干辣椒" T+ k! a) V# ]/ N
9 H8 g/ P, \3 P$ ]6.放鸡翅中火慢煎' `" y' ]5 L* C
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7.煎至鸡翅微微焦黄后淋入生抽、老抽、料酒，炒出香味/ s. f ]3 u# N0 ?% p
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8.放香菇和口蘑一起拌炒
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9.倒入适量清水，大火烧开后小火焖煮15-20分钟* L6 B' s% W. n/ h. {7 J5 W' q
; G- w; G3 l9 t7 n1 i6 G/ v10.最后大火收汁，加适量盐调味即可 |
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发表于 2013-1-23 13:59
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