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【主料】：鸡中翅 香菇 口蘑 干辣椒 姜蒜
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% x4 T" R) C7 q5 J( f4 E5 g【调料】：生抽 老抽 料酒 盐
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. f' ~' D. C0 D9 v$ t【做法】：
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1.鸡中翅斩小段，冲洗干净后控干备用0 _+ N. }$ C3 m+ I3 q% ?
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2.姜蒜切片，干辣椒切小段
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3.香菇用温水泡软后对切自己喜欢的大小1 W0 G+ Z$ z8 z. F: c
3 B5 h" D3 C8 e! t) |0 x3 y4.口蘑洗净后切片
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5.锅里放适量油，烧热后爆香姜蒜、干辣椒
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6.放鸡翅中火慢煎: |5 S3 o' z V. }8 x; V
: j# H, c# x3 _+ S7 J+ F7.煎至鸡翅微微焦黄后淋入生抽、老抽、料酒，炒出香味
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8.放香菇和口蘑一起拌炒$ b* j! O+ n) M2 s( `% d9 l' N
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9.倒入适量清水，大火烧开后小火焖煮15-20分钟
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4 c) B: b# A; E10.最后大火收汁，加适量盐调味即可 |
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发表于 2013-1-23 13:59
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