酱烧鸭肉卷心菜

哈蜜瓜

" a% S" M! n) g, x! O- x用料 :

7 s. F6 T4 o) }鸭腿肉 适量 卷心菜 适量
黄豆酱 少许 蒜蓉酱 适量
大葱 少许 鸡蛋 一个
# [) V' @4 Y2 ]1 ^. _生粉 少许 料酒 少许
) L) O% a2 o) P3 `6 G白胡椒粉 少许 生抽 少许
盐 少许

0 e+ B- _) p9 [% x3 f; I
, ~2 K- R1 g/ ^& Y9 x做法 :
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1. 准备工作：腌肉,鸭腿取下肉部分，鸭皮不需要，切成小长条
2. 大葱洗净斜刀、卷心菜洗净用手撕小块
3. 打入整个鸡蛋，放少许生抽、生粉，白胡椒粉、料酒、拌匀，腌制一会儿
' m! @. G7 j4 H' X. ~4. 锅中放适量油，将腌制好的鸭肉放入锅里
5. 炒至变色后盛出待用,原锅放入葱段，爆香
2 p0 w9 w% F& Q" C& ?' Y8 B' w6. 放入手撕卷心菜炒至断生,放入鸭肉,放适量黄豆酱~,放一点儿蒜蓉酱
* {1 Z$ s3 G  t* O3 N# w' G7. 拌炒均匀，出锅前撒上少许白胡椒粉即可
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0 B, e' j% w# A4 ?- @2 p% q小贴士:

1、取鸭肉的时候，鸭皮不需要
8 o5 @2 x' [' t% z. z% Y2、腌制的时候，放少许白胡椒粉，可以去除腥味
6 g9 J5 b; m1 l3 W" E- d3、酱料放入后如果咸度够了就行了，如果还不够咸的话，就再加点盐，我是没放盐的
6 w7 ~9 q4 i1 P4、卷心菜建议用手撕哈~~