剁椒豉油蒸豆腐

清淡的云

用料 ：

( @7 P& i! `( a1 n. w- i" W4 n豆腐 一盒 剁椒 一大勺
1 T- @# ^3 x1 a8 }: N  c蒸鱼豉油 适量 葱花 适量
植物油 一大勺


做法 ：

1.豆腐切片整齐码入盘中
2.将剁椒用勺子涂抹在码好的豆腐上
, F/ A# x6 S; R; l! q! }3.入蒸锅，水开后蒸5-7分钟关火，将蒸好的豆腐里多余的水份倒出
4 d, F  f5 C* S# x4.豆腐上撒葱花，均匀淋上蒸鱼豉油
3 s$ Y$ B- U2 f: N- c# h0 N5 w( n5.炒锅内加入一大勺植物油，大火烧开，趁热淋在摆了葱花的豆腐上即可

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0 `3 o$ F7 k$ @; V小贴士：
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1.我买的豆腐，不是内酯豆腐，但也不是老豆腐，那是北豆腐？
2.因为剁椒和蒸鱼豉油都是有咸度的，所以整道菜不必再放盐；
3.油要趁热淋在葱花和豆腐上，会听到兹啦一声；
4.剁椒买红色或者绿色的都可以。