剁椒豉油蒸豆腐

清淡的云

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用料 ：

豆腐 一盒 剁椒 一大勺
蒸鱼豉油 适量 葱花 适量
植物油 一大勺

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做法 ：

8 P4 [" I3 w, q1.豆腐切片整齐码入盘中
, A% ?9 J( R: t- c3 n+ }: d. m, l9 v2.将剁椒用勺子涂抹在码好的豆腐上
) L1 I; @) A& v! y! h; z3.入蒸锅，水开后蒸5-7分钟关火，将蒸好的豆腐里多余的水份倒出
4.豆腐上撒葱花，均匀淋上蒸鱼豉油
5.炒锅内加入一大勺植物油，大火烧开，趁热淋在摆了葱花的豆腐上即可

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小贴士：

+ ~, O7 b  e* F' A0 B3 p1.我买的豆腐，不是内酯豆腐，但也不是老豆腐，那是北豆腐？
& x' @  p8 T' N' o8 p4 S2.因为剁椒和蒸鱼豉油都是有咸度的，所以整道菜不必再放盐；
3.油要趁热淋在葱花和豆腐上，会听到兹啦一声；
4.剁椒买红色或者绿色的都可以。