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劲爆鸡米花

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发表于 2013-1-15 16:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
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劲爆鸡米花外观金黄,口感酥脆,是一道很受欢迎的食品。虽然油炸食品吃多了不健康,不过偶尔为之,可以过一下口瘾。* g: L4 J8 L2 l. n+ ]
材料:鸡胸肉一块,盐,料酒,胡椒粉适量,鸡蛋一个,面粉及面包屑适量。
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做法:
' q, O/ w4 A/ H$ V- c1)鸡胸肉切丁,用料酒,盐,胡椒粉腌制30分钟。% p' E. H! _% a1 h7 I
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2)取3个小碗,分别放入面粉,鸡蛋,面包屑。
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3)鸡丁分别滚上面粉,沾上蛋液,裹上面包屑。4 m5 {' F$ w7 j* x4 L
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4)油锅中油烧至8分热,将鸡丁放入,中火炸至焦黄。
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$ u. j: ^) s1 A% J5)取出,用吸油纸吸油,摆盘即可。
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