肉饼蒸蛋

蛋挞

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• 猪肉200克
• 鸡蛋2个

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$ R: Y$ N, ^! B2 j$ \; d调料

• 食盐4克
• 生抽3克
• 老抽2克
• 淀粉1把
• 胡椒粉少许
• 猪肉剁成肉泥，加入盐、淀粉、胡椒粉和生抽、老抽各少许搅拌均匀

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调好味的肉馅放入容器中，中间用勺子弄一个小坑，磕入鸡蛋，放入蒸锅
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盖上容器的盖子，大火蒸十五分钟，再虚火蒸五分钟，出锅时滴几滴生抽即可