回锅萝卜

清淡的云

备料。面包糠过筛，用最细的。
萝卜洗净，横切圆片，然后改刀成扇形。
+ T% W0 q  Z( h/ c7 z( \# H2 R% A韭菜梗切小段，辣椒都切丝。
& x4 z7 `( ^& q4 q" H& n鸡蛋加盐和淀粉搅拌成鸡蛋液。
萝卜片放鸡蛋液拌匀，每块都蘸鸡蛋液。
/ C/ P. ]7 ~/ S5 g最后炸之前撒一层面包糠。
锅内放油，放入萝卜片小火半煎半炸。
8 _, m# Z6 i- U  A两面炸金黄捞出待用。
锅内留油（剩下的油恰好够用），放豆豉煸一下。
0 }& T  Y) `4 N4 [: d. S: {% g放入干辣椒丝煸炒出辣味。
) }  X' E" _9 J" E! u9 o& @" t放入炸好的萝卜片翻炒。
放鲜红辣椒丝。
$ h& N) W4 T# Q3 D9 a( m: k放入韭菜梗即可停火，翻炒几下出锅。
卷煎饼吃味道绝佳。