回锅萝卜

清淡的云

备料。面包糠过筛，用最细的。
2 Y+ M' t& ~8 o, p萝卜洗净，横切圆片，然后改刀成扇形。
2 ~/ Z7 Q. u- W  O$ i韭菜梗切小段，辣椒都切丝。
鸡蛋加盐和淀粉搅拌成鸡蛋液。
萝卜片放鸡蛋液拌匀，每块都蘸鸡蛋液。
1 U4 Q$ v) c; v最后炸之前撒一层面包糠。
9 d! O' m$ V' V6 I! L/ s锅内放油，放入萝卜片小火半煎半炸。
两面炸金黄捞出待用。
6 {- ?) P; e& H- b7 Q锅内留油（剩下的油恰好够用），放豆豉煸一下。
放入干辣椒丝煸炒出辣味。
% D/ z) Y! v- X# l% v放入炸好的萝卜片翻炒。
) e4 A6 ?' t$ T( f  K, R放鲜红辣椒丝。
放入韭菜梗即可停火，翻炒几下出锅。
! q, B! h- s* r# V卷煎饼吃味道绝佳。