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用料 :5 J! M3 p. W) { W
% `" u2 j5 m; L黄心菜 两颗 鲜香菇 三四个9 _3 U, C5 h: r' |* e+ n- Q
盐 1/2小匙 水 1/3小碗
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做法 :
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, J0 G1 D1 A1 C: j9 N0 `( @1. 菜叶子掰下来洗净，每片叶子切两三刀，当然如果喜欢用手撕的也可以。冬菇去蒂切片 ( [/ k2 k3 Y0 k$ v
2. 锅烧热下少许油，下冬菇炒香，然后下菜翻炒均匀，因为它本身不怎么出水，所以加入1/3小碗的水一起大火翻炒，加盐调味即可。炒的过程中加入的水已经蒸发一半了~不会水水的刚刚好。 * ?# K1 G$ `' I2 X8 @
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. a3 A9 f( X% ^- W! j8 Q小贴士:9 b/ _; Q! E/ G8 N
# m+ e( e9 ?" d: e/ k* z/ x如果你喜欢微辣，可以在炒香冬菇后加一两个干辣椒。 b* x" I! @, B* G4 T
这道菜的两种原料，黄心菜和香菇都很鲜，所以，只需要加盐即可 |
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发表于 2013-1-3 23:09
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