当归枸杞炖鸡

蛋挞

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用料 :
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草原绿鸟鸡 半只 当归 10克
枸杞 20克 葱
姜 绿鸟鸡调料

  v% f6 M  P/ y  a( D8 J做法 :
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, j0 _$ }+ l0 W0 v# `$ v1.草原绿鸟鸡一只，大约一斤左右
* ^1 F) p6 Y/ f7 q2.绿鸟鸡斩成大块。取一半就可以。脂肪一定去除干净
3.用冷水浸泡肌肉，换水几次，直到没有血水
, L; o# R7 |% U4.用热水汆烫鸡肉，去掉血腥味
3 T3 d9 {( k. Q- l5.冷水下锅，水开后倒入半碗料酒，煮沸2分钟后关火捞出。可以用热水冲洗去杂质
6.称量好调料，葱切段儿，姜去皮切片
. Y' T- x7 Q" X' ]7.小熊电炖锅的内锅加入热水
5 q0 L( Z( V. f5 p8 c& ~3 ]8.放入鸡块
- W1 U; g: b7 P0 R) y4 W* X4 z9.整体水位不要超过最高水位，防止汤汁溢出
10.放入当归
11.按下左面的定时腱子肉类可以选择时间长一点的，4个小时或者三个小时
12.按下设定键确认
13.放入葱姜
8 |! y% w4 s' R$ b; Z- c5 P% A14.枸杞可以后放
15.快好的时候，开盖子撇去浮油
16.最后倒入三大勺绿鸟鸡调料。稍微煮一会就可以出锅了


小贴士:

1、焯水的鸡肉冷水下锅更能去除血水和杂质。
2、炖汤一定要最后放盐，免得鸡肉炖不烂。
+ }( M. ^8 E$ _& p" H4 y3、不要放入过多的调料，比如花椒大料之类。