炖肘子

蛋挞

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我们一家三口都是食肉族，一天都离不了肉
1 B* w7 G1 f1 i9 t且隔一段时间还要来一次肘子，红烧肉这类的
. L1 Y, N. V: Y9 z, @7 s1 q1 {大口吃的肉，嘿嘿
1 Z- }. h& R" p+ _; [0 F1 X, j, s* u' I炖肘子也相当的简单快捷

原料：肘子一个约２斤
制作过程：
2 @; T( I% B% M3 Y１、肘子去骨


0 Q4 n. c  c4 _' F２、切成核桃大小的块
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1 s$ f& J1 v5 \3 R３、焯水，去掉血沫杂质，焯过后，肘子皮上的毛也可以轻松的拨掉


. e2 o9 m* W( R7 R" b/ S+ }４、焯过水，洗干净的肘子

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; y4 m! t3 e/ W& g: S: Y５、锅内放油，放入冰糖，小火
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4 f. O& j1 B) f  Y9 g６、要不停的搅拌，炒至变成浅色沫状
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4 H8 h5 i# _9 W* M: K% m" ^７、迅速倒入肘子块，翻炒均匀
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8 E' v) P, j! e8 t5 @( J; z! p８、倒入开水，加入葱、姜、花椒、大料，转入电压力锅，选择肉类键即可。
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