茶树菇焖鸡

蛋挞

茶树菇是我的一个山东网友自己种，晒干寄了些给我的，绝对纯天然，没煮就已闻到很香的茶树菇味，拿市面上60、80块钱1斤的那些的比真是差很远啊。我买过市面上的茶树菇干泡洗时，泡出来的水是粽黄色的，而网友给的泡出来的则是淡黄色的，很干净。真不知外面卖的是怎么做出来的，想想觉得后怕。
# i2 d* [+ e7 |! w. a( k: F' S6 S
' u% h4 Q0 Y+ @
+ R* N- B& _4 n% P% `制作材料：鸡、干茶树菇
准备调料及辅料：酱油、老抽、料酒、盐、油、姜、蒜、葱段、青红椒圈
) _3 x5 |0 e9 C* F  ?! I, q2 N! B2 _
制作过程：
1、将鸡洗净、干茶树菇温水泡软洗净、葱洗净切段，姜去皮切片待用。
# b0 p! h4 E. j+ D( r' D2、起砂锅热油倒入姜片及蒜爆香。
3、倒入鸡块翻炒煸香。
% }6 r+ C& `( L9 L! d6 r4-7、倒入适量料酒、酱油、老抽翻炒至上色。
8、倒入茶树菇翻炒焖煮至熟。
9-10、最后下葱段、适量盐翻炒均匀即可起锅，青红椒圈装饰。
5 D8 E  E* ^! N! b

, v- Z4 R, O0 `( G  \+ i8 Z7 c5 y
7 H! u' `6 F  C, Z* \/ c