烧牛肚片

松树

烧牛肚片的制作材料：
; S6 z3 F7 ~0 B; F" Q7 C3 {5 e主料：牛肚300克
辅料：玉兰片15克,木耳(水发)10克
调料：盐2克,酱油10克,黄酒5克,大蒜（白皮）10克,大葱3克,姜3克,淀粉(豌豆)15克,香油75克烧牛肚片的特色：
! G( ], `( _9 Z: H口味浓郁，肉质韧软。教您烧牛肚片怎么做，如何做烧牛肚片才好吃1.牛肚切成4厘米长、2厘米宽的坡刀片；玉兰片切薄片。
4 s7 z. h$ e5 n/ w2.锅内下入香油，烧至七成热，下入肚片稍炸即起锅沥油。
3.原锅留油25克，烧热后下姜、葱、蒜煸出香味，烹入绍酒，加牛肉汤烧沸。拣出葱、姜、蒜再下木耳、玉兰片、肚片、酱油，烧沸移小火焖烧2分钟，再移大火加味精用淀粉勾芡，起锅盛盘。
  P; ?4 m/ n1 p$ c' O9 t& t2 P烧牛肚片的制作要诀：
0 `% @, |  t! G1 [  y1 R1 ^备牛肉汤150克。
8 d2 {; n4 _- p+ z小帖士-食物相克：
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
/ [- P, f; B, ^) N患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
0 X+ a- V6 q  Y8 O木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。