酸菜炒肉丝

叶子

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# ?. s- _# z) Q/ C; r用料 :
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2 ~3 c0 u8 a1 I酸菜 里脊肉
红椒 料酒
胡椒粉 盐
姜 糖


做法 :

! t. X% I4 \& H( v1.材料：酸菜，里脊肉，红椒。（红椒是点缀用的，可以省略）
2.酸菜用清水洗几遍，挤干水份。（如果酸菜特别咸的话，需要浸泡）
- a+ F2 _7 u  s1 y: n3.酸菜切丝
4.里脊肉切丝，用料酒，胡椒粉，盐抓匀腌制一会
5.油锅姜片爆香
0 P8 X+ e/ Z9 o% D9 i" e6.倒入肉丝炒至变色后盛出备用
7.另起油锅，倒入酸菜炒出香味
8.倒入肉丝炒匀，并加少许糖调味。（酸菜本身有咸味，不用另外调味）
5 M/ h9 H# k: ]+ s* b  C9.最后倒入红椒丝炒匀