芋艿烧鸡翅

清淡的云

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用料 :

鸡翅中 芋艿
红黄彩椒 香菜
葱 姜
米酒 老抽
生抽 盐
糖


做法 :
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1.芋艿3—4个，红黄彩椒各半个
2.鸡翅中洗净
3.芋艿洗净去皮，切成滚刀块；红黄彩椒洗净切成菱形块
  s6 ]5 C1 u9 _6 C  \9 `4.擦干塔吉锅内多余水分，中小火加热，倒入适量食用油，放入葱段、姜片炒香
% G5 |# k; }7 L, e: G0 c2 [5.然后放入鸡翅中两面慢煎
8 _" @; [- [& o6.再放入芋艿块，翻炒均匀
* D# T. `$ l/ F. Q2 U3 k7.倒入少许老抽、适量生抽翻均
1 g! @( P9 K$ S. [! n8.再加入一小碗米酒，适量盐和糖
* E) i) c. R5 q. P: A" S0 V+ N9.盖上锅盖，中小火烧制20分钟左右
10.出锅前放入红黄彩椒块
11.翻炒出锅
  H* l6 L7 b: n  F6 m0 I- F' v12.点缀香菜即可食用


% b* `. ~3 G" P. a2 q* L* f- m小贴士:
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$ g' C! Q+ g/ @/ D- z- N为了更入味，可提前在鸡翅表皮斜切几刀。
, X1 s9 B2 @, p7 J7 v4 q6 i2 _; W# n塔吉锅尽量避免干锅加热时间过长，做菜前可将锅内残留的水分擦拭干净。
米酒代替料酒，小火慢炖让鸡翅更入味。
' {1 f! z! x/ A/ G, q& O7 d芋艿想要整颗入菜的话，可选择个头小一些的更易熟。