|
联系我时,请说明是从哪里看到的。
分享一下我做牛排的预处理吧。。
* q# v. F, Z- r* _1 B F1.用刀背拍松牛排(使牛肉变软,变薄)4 w& \' A! ?8 E+ D5 B3 z- K5 S4 Z
2.撒上盐,胡椒粉(其实这样就可以了,感兴趣可以往下做)) m- f4 N( x% _1 j! }3 |, T
3.在原料表面粘上一层面粉,在面粉外沾上鸡蛋液,最后加上面包粉(超市里可以买到那种一袋子的面包糠)
9 I( |9 R4 g* N9 u p0 S
/ U! Z; F8 s2 } x6 D& P1.煎的过程中不要一直翻面4 g: f# v. {. f" C, w
2.煎完之后放到盘子里面,把番茄酱炒热一下浇在牛排上,会有很香甜的风味。
: O6 e$ z0 ?$ A3.不要用很大的火,以免煎完后牛肉里面不熟 |
|