菠萝炒牛肉的做法

朋朋

主料： 牛里脊肉 300克 菠萝 100克
辅料： 柿子椒 25克 青椒 25克
4 n$ U7 Q$ T7 B! m) c0 s: p+ a  ?调料： 酱油 5克 白砂糖 5克 料酒 5克 淀粉(豌豆) 5克 大葱 10克 姜 5克 花生油 20克 香油 5克 盐 3克 胡椒粉 2克 大蒜 5克 各适量
3 V% n+ G' A0 m, P0 o$ ?菠萝炒牛肉的做法：
" m) j% K( q) ^& W: S8 D& Z 1. 菠萝去皮切片，姜切小薄片，青红辣椒切小块，葱切成小段，蒜制成蒜蓉。
/ S8 x6 |' d. z4 B2. 牛肉洗净，抹干水分，切薄片，放入大碗中，加入酱油、白糖、水淀粉、花生油、精盐拌匀，腌制半小时。
3. 坐锅点火倒油，放入青档、红椒翻炒，加精盐和水，炒熟盛起，沥干水。
0 l! d) e9 }* A( T4. 坐锅点火倒油，下蒜蓉、牛肉片炒透，加入料酒、姜睡、葱段、辣椒、粉及菠萝片炒熟，用水淀粉勾芡，淋上香油即成。