南方特有的民间休闲小吃－－【香煎臭豆腐】

松树

一，食材准备和前期处理
主料：臭豆腐－－超市购买品牌的臭豆腐，质量上应该有所保障，产地浙江，卤汁为臭菜梗。
配料调料：香菜少许，生抽，大蒜
  ^6 s1 ?! l2 F2 x+ v1，臭豆腐块8－10块
- I5 o: [/ @$ j' J' O5 R$ {! ]2，生抽，蒜，香菜
3，蒜切片，香菜切细碎

5 c# ]* {& E5 } 二：做法和过程
   4，平底锅放入食用油加热，油量平铺锅底浅浅的一层即可
   5，臭豆腐下锅排齐煎制
5 {. y1 }3 p7 y0 y- _6 X0 w" B   6，香味出来时边缘发黄后翻煎另一面
   7，两面都煎焦黄时淋入少许生抽，增味
3 y1 \( _; S; L   8，加入少许蒜瓣增香
( F+ u' j$ J0 `' {4 Z; D) m0 B0 Z   9，撒入香菜碎增香增味，翻拌均匀后调入食盐即可出锅装盘
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6 D$ p+ c1 D4 A1 N& _        闻着那股特殊的香味，自己动手制作的放心程度，你不吃上两块，是不是有所不甘呢？