南方特有的民间休闲小吃－－【香煎臭豆腐】

松树

一，食材准备和前期处理
* B0 F3 R0 Z& Q9 z8 ]6 X4 K5 R主料：臭豆腐－－超市购买品牌的臭豆腐，质量上应该有所保障，产地浙江，卤汁为臭菜梗。
配料调料：香菜少许，生抽，大蒜
1，臭豆腐块8－10块
5 B8 b; Y9 W7 \6 {6 H/ p2，生抽，蒜，香菜
+ p: ^, V: z  @9 T3，蒜切片，香菜切细碎

: k# x9 q# U( B  u 二：做法和过程
   4，平底锅放入食用油加热，油量平铺锅底浅浅的一层即可
   5，臭豆腐下锅排齐煎制
& ^' u) ?- |" p   6，香味出来时边缘发黄后翻煎另一面
+ B9 i6 q7 Z% J   7，两面都煎焦黄时淋入少许生抽，增味
& D( Z1 Q+ V9 m& o4 A& t! Q8 O   8，加入少许蒜瓣增香
   9，撒入香菜碎增香增味，翻拌均匀后调入食盐即可出锅装盘
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        闻着那股特殊的香味，自己动手制作的放心程度，你不吃上两块，是不是有所不甘呢？