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老婆饼

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发表于 2012-12-10 21:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
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老婆饼的制作材料:0 }* X/ G" F* t( O) I
主料:面粉,糯米粉,黄油,白糖,枸杞子,葡萄干,鸡蛋液(蛋黄液),水各适量

教您老婆饼怎么做,如何做老婆饼才好吃1.将中筋面粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成面团。取出,放案板上揉匀,盖上湿布醒发10分钟。       9 l+ ~( Y: r+ g" [

9 k1 N8 ~, O9 H2 {2.将中筋面粉500克,生油250克,在案板上用手反复揉搓成团。      3 |/ h; E; A* }$ q
3.将1包上2,擀叠3次,然后卷成长条,下剂(分成小份)。        h) b. F2 u! ^" q6 Y  P( m
4.用糯米粉、白糖、黄油、枸杞子、葡萄干制成馅料。      
+ [! j6 A2 m4 j' o5.将剂子(3中分好的小份)擀成皮子,包上馅料,制成圆形,用手按成扁圆饼生坯,摆盘,用牙签扎上小孔,刷上鸡蛋液。      
0 j0 ~3 O9 N- t. b  s" a3 a6.将生坯放入180度烤箱中烤熟即成。
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