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老婆饼的制作材料:
# u; A/ N5 z7 v% a: R7 c主料:面粉,糯米粉,黄油,白糖,枸杞子,葡萄干,鸡蛋液(蛋黄液),水各适量教您老婆饼怎么做,如何做老婆饼才好吃1.将中筋面粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成面团。取出,放案板上揉匀,盖上湿布醒发10分钟。
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2.将中筋面粉500克,生油250克,在案板上用手反复揉搓成团。 * T: C" x( N* T }, }3 }
3.将1包上2,擀叠3次,然后卷成长条,下剂(分成小份)。 * _0 @" |: |: ?; s- @5 m, r
4.用糯米粉、白糖、黄油、枸杞子、葡萄干制成馅料。 # n! |3 v4 @6 `7 g9 G
5.将剂子(3中分好的小份)擀成皮子,包上馅料,制成圆形,用手按成扁圆饼生坯,摆盘,用牙签扎上小孔,刷上鸡蛋液。
& t5 S8 P( T/ D1 y; N9 _7 o# l6.将生坯放入180度烤箱中烤熟即成。 |
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