当归炖鸡

荷塘月色

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( y) Z; m  W& E2 V% F5 h【材料】
母鸡500克，当归6克，姜一小块。红枣8颗，枸杞子20粒，百合一小把，盐少许，胡椒粉少许。

6 c' j. x. X9 K【步骤】
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2 h2 U8 G) H# N1 M2 U1.将鸡肉辗成块状。（如果是整鸡也可以，我用了半只）。
8 w& t3 r5 `* a0 a1 Y2 a) @; g2.当归称量好，红枣、百合、枸杞子洗净，姜切片或者拍破。
3.鸡肉在开水中焯去血水。
4.鸡块冲洗干净后放入锅内，加清水没过鸡肉（用电饭煲的话喝几碗汤加几碗水）。
4 m& v) k2 z: \* L( C5 H5.倒入当归、红枣、百合等配料。
3 v3 c9 ~8 q0 q) r: J6.大火煮开后改小火炖1.5--2个小时，调入少许盐和胡椒粉提味。