|
联系我时,请说明是从哪里看到的。
0 V+ C: n5 a) @1 }: G5 \5 q. q8 S; A
. @- U# T, L) X$ c0 J2 Y
用料:猪里脊肉300克,青椒、胡萝卜各30克,葱2支,大蒜2粒,蛋黄1个,酱油1大匙,淀粉1小匙,番茄酱2大匙,白醋、糖各1大匙,米酒、盐、胡麻油各1小匙。
; i( t( u) v: {1 t1 X8 L; V; v" ]9 K Z3 | E8 x) g' b# q# q
制作方法: 1、猪里脊肉洗净,切小块,放入碗中加入调味料(1)及蛋黄腌拌10分钟;青椒去蒂及籽后洗净,切小块;胡萝卜去皮、洗净,切片;葱洗净,大蒜去皮,均切末。7 c7 v+ P ?6 E7 _
2、锅中倒入3大匙油烧热,放入里脊炒至7分熟盛起;锅中余油继续烧热,爆香葱及大蒜,放入青椒、胡萝卜炒熟,加入调味料(2)及炒过的里脊肉炒至入味即可。 q$ t2 C- ~. l* p" ?7 z
& F: n6 x, G3 }& {2 J% ]特点: 色淡黄,形光润饱满.外松脆酥香,里软嫩鲜美。 |
|