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B2 A! K( y% E! n) [( x1 K/ r
' f/ T+ l, R) G用料 :7 U$ Z+ d; n" z. K# l
) {9 f- U% D$ d# T+ ^鸡胗 300G 红、绿、黄彩椒 各1个0 l2 y& \, R1 e2 V9 C5 y% [
蚝油 1汤匙 料酒 1汤匙
' N- d) }* O! z$ g盐 1茶匙 生抽 1汤匙2 t* `/ F) T6 w/ r. K, D
葱 姜末 ! ^) M( f3 x# Z7 [8 U
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, l5 h0 f* J9 V& |1 c i. D做法: ; f- p: l, K7 G
H" A* I. D( g' s& b( S0 ?, L1. 鸡胗剔去筋膜，用清水冲洗干净切成小片 7 f; i. g4 n5 Z9 S; K$ P
2. 蚝油和料酒搅拌均匀，腌制10分钟 , k/ N m) l9 C$ T/ q7 H
3. 彩椒切小块 0 z B4 m9 u8 Y$ o, Q: r
4. 锅中放油，待烧至六成热时将鸡胗放入，快速翻炒，变色后立刻盛出 - |& v! q3 Z/ s! b; h
5. 锅中留底油，待烧至七成热时将葱姜末放入爆香，再放入彩椒块翻炒 $ L% }# s# Y# U' m+ u& C0 c
6. 放入鸡胗，调入生抽和盐爆炒片刻即可 |
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发表于 2012-12-2 15:17
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