当归炖鸡

叶子

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【材料】
/ Y8 Z+ f# ~0 W; ^. @母鸡500克，当归6克，姜一小块。红枣8颗，枸杞子20粒，百合一小把，盐少许，胡椒粉少许。
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' T/ d: |. A6 Q" E( O【步骤】

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# `, w! G; n) |8 G' B) M1.将鸡肉辗成块状。（如果是整鸡也可以，我用了半只）。
2.当归称量好，红枣、百合、枸杞子洗净，姜切片或者拍破。
/ _5 R( H4 S% C; A3.鸡肉在开水中焯去血水。
7 A6 `8 M* K4 G6 W& A1 N4.鸡块冲洗干净后放入锅内，加清水没过鸡肉（用电饭煲的话喝几碗汤加几碗水）。
) b7 I& @/ {% S  d* p- W/ s& g0 D5.倒入当归、红枣、百合等配料。
1 E4 i9 L0 P4 w, u/ x, b8 B6.大火煮开后改小火炖1.5--2个小时，调入少许盐和胡椒粉提味。