胡萝卜青椒炒猪肚

清淡的云

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用料 ：

1 Z' j$ o! {; d) s2 p5 T4 }' @熟猪肚 200克 胡萝卜 100克
! v4 Q; l9 I7 s2 X/ z6 [8 ]) i/ q青椒 60克 水发黑木耳 100克
盐 1茶勺 白糖 1/2茶勺
酱油 1茶勺 醋 1/2茶勺
料酒 1茶勺 味精 1/2茶勺
葱姜蒜 适量
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做法 ：

1. 将猪肚切丝，青椒、胡萝卜切，黑木耳撕成小朵
$ ?! P5 B' _) f' }4 n4 l+ ^2. 葱姜蒜切片
6 N( o6 @7 I# m1 U( p+ N! {3. 起油锅，油温升至5成热时，爆香葱姜蒜片，先放入胡萝卜和青椒片翻炒2分钟，再放入猪肚、黑木耳，加盐、白糖、料酒、酱油、醋继续大火翻炒3分钟，加味精调匀出锅

小贴士：

3 J' i. R' }4 p$ A( h0 E1，胡萝卜和青椒不容易熟要先炒2分钟。
* {0 H  {9 N& T* K* j0 P2，一定要加料酒和醋，可以有效去除猪肚的异味。