胡萝卜青椒炒猪肚

清淡的云

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: Q) ?6 \3 C9 o  r2 v* v用料 ：
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熟猪肚 200克 胡萝卜 100克
! ?/ R3 p! _) i  @! x8 L青椒 60克 水发黑木耳 100克
, Y$ z& h6 C0 T# U5 R+ b盐 1茶勺 白糖 1/2茶勺
) S$ H2 o$ Z4 v: d  }. C酱油 1茶勺 醋 1/2茶勺
料酒 1茶勺 味精 1/2茶勺
. T* o. u  e: }0 V葱姜蒜 适量
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0 Z. k. b) T9 q; p8 P! I做法 ：
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1. 将猪肚切丝，青椒、胡萝卜切，黑木耳撕成小朵
: `1 v7 t" N3 y% Q% [6 t2. 葱姜蒜切片
, ~7 ~5 v2 j2 S, E6 I3. 起油锅，油温升至5成热时，爆香葱姜蒜片，先放入胡萝卜和青椒片翻炒2分钟，再放入猪肚、黑木耳，加盐、白糖、料酒、酱油、醋继续大火翻炒3分钟，加味精调匀出锅

3 D1 n7 V6 O/ k5 J2 i! W& _, |9 ^小贴士：

1，胡萝卜和青椒不容易熟要先炒2分钟。
7 m; |: s7 v. ~- d2，一定要加料酒和醋，可以有效去除猪肚的异味。