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8 N7 m! o A0 |+ L: U5 V7 r食材明细:; x1 A. D6 w3 k- i/ C1 ^: [ K
橙子皮100克 瘦肉200 辣椒100 植物油适量 盐适量
2 M5 V. f. \1 A& Y! X( B淀粉适量 啤酒适量 香油适量 鸡精适量 味级鲜适量姜适量
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: R; ?% U8 s! D4 _制作步骤:
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7 v" [" z @8 T' P2 G. M$ _1. 食材：新鲜橙子皮、青椒、里脊肉 姜 植物油 鸡精 味级鲜 香油 啤酒 淀粉
9 ^& e+ P: L/ ]# o# Y3 a% o2. 橙子剥去外皮 Q$ |$ y1 c1 @& ^- z; z3 F( Q- e0 w% e
3. 将橙皮用盐水泡泡洗净
$ |% P5 r' A) V! m' `3 n' V2 o. f4. 用刀剥去里面的白膜
! O) z" w/ X! n5 }7 ^: D5. 将橙皮切成细丝。杭椒洗净切斜段，姜切丝，* W5 M6 [0 M. z$ P2 c& d! ~
6. 里脊肉切丝，用香油淀粉啤酒盐腌制一会% g, m) s) E# @+ ]2 [+ K
7. 热锅凉油把肉丝炒变色出锅9 U9 ?: _0 C; @- y5 l
8. 留底油加姜丝，杭椒翻炒出香味，& R+ j3 d" ~/ C5 u1 r
9. 加橙子丝& U& l; S( m R) y, H
10. 盐翻炒出香味后
, L( V" ~' ^ O& ]( A11. 加肉丝翻炒；
" t5 Q0 ]( y$ _: O" }, x0 Y( U12. 加味级鲜鸡精; F, |! o# t0 l5 G+ ^; U
13. 尝味出锅: Q6 a5 F9 k! e4 ^; u
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小贴士:* x5 Y9 `8 Z5 B7 r& {7 I8 D
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橙子丝可以少放，炒出香味最好& a* j, \* H- t, u& d+ Q5 v. {, D
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调味品不要放多，要不把橙子的味道弄混了 |
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发表于 2012-11-30 21:31
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