蒜香辣鸡翅

百合

料	鸡翅
辅料	芹菜 青椒 彩椒 7 e+ U1 F+ P- w
调料	辣椒 花椒 胡椒粉 白芝麻 淀粉 白糖 盐 生抽

烹制方法：（1）在两根骨头中间划上一刀用芹菜末、蒜末、胡椒粉、盐和生抽腌制半小时；
4 K0 \5 }) x  G  |1 {  @2 x9 U* N（2）腌制好的翅中，剥掉面的芹菜粒，放入玉米淀粉涂抹均匀，油温五成熟，下锅炸熟捞出；
（3）油温再次升到六七成熟时复炸一遍；
（4）锅中留底油，放入干辣椒、花椒炒香，放入葱、姜蒜和鸡翅、香菜和青红椒；
( d7 c7 o. @, ^4 X  ]（5）少许的白糖和盐，翻炒均匀撒少许的芝麻，即可出锅。