枣香养生黄馍馍

松树

枣香养生黄馍馍
原料：
主料：小麦面粉100g、糜子面30g、黍子面10g、玉米面30g、奶粉10g、水100g
6 E: W$ K: y! U2 e7 [配料：细砂糖10g、酵母2g、花生50g、红枣片50g、黑芝麻适量、红糖适量
做法：
' I9 u- w; f' [4 e  A' A2 y2 K1、将所有粉类与细砂糖混合；
$ ?. J* M; ?5 K' B7 Q2、拌匀后加入红枣片；
: H7 D2 c0 g- ^! I8 f3、用清水将酵母融合，倒入面粉中；
( M- J: Y  Q& r0 Q% r5 _8 x4、揉成稍光滑面团后，放置温暖处发酵；
5、等待的过程中，制作馅料，花生洗净，放入锅中小火干炒；
2 v' Y5 L" `  P4 D" y1 f6、炒至花生变黄、变脆、有油渗出，熄火后晾凉，将花生皮搓掉；
9 i$ D8 _9 K  C& G, X$ g' k, g$ [7、去皮的花生与黑芝麻一起放入料理机打碎；
: G* R4 s( L. i% ^8、打碎后加入适量红糖，充分拌匀，做为馅料待用；
! V3 c, {/ c$ T4 j* u8 z% R/ K9、发酵好的面团重新揉圆，分成8个小面剂，饧10分钟；
# g/ F: g& B( R+ ]; V2 b$ I" Z- O10、取一个面剂按扁，放入一大勺馅料；
2 E: y% y2 ]6 J9 n5 [  N11、收口后捏紧，整形为椭圆形，放入已抹油的模具；
12、最后发酵20分钟，入蒸锅，大火上气后，转小火蒸12分钟，熄火后焖3分钟揭锅即可。