香菇红烧肉

荷塘月色

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材料：
黑毛猪五花肉350克，冰糖3粒，小香菇干20朵，香叶一片，八角一个，甘草一片，肉桂一小块 豉油3汤匙，米酒1汤匙，盐一点点，有一点点，葱白少许
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" e: k% o8 T- i步骤：
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, q- x7 V: V; {1 J. d1、五花肉洗干净切2厘米厚左右的方块

7 b9 k  g2 f! F$ d9 c+ b2、锅放入少许油，入冰糖，炒汤色

2 h- G1 Z. C1 W3、倒入五花肉炒至上色，然后放入八角、香叶、甘草、肉桂

6 R$ Y- }: S9 D: G# v' d4、倒入李锦记剥盐豉油3汤匙（因为如果太咸的酱油待会加入香菇的话，香菇会很咸）米酒1汤匙，炒香然后加水至末过肉面大火烧开，转最小火慢炖
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: |* N& ^; @  L8 d" g. B! J5、香菇提前泡好

6、肉炖煮至水量剩一半的时候，加入香菇同煮

1 Z) K+ F6 T1 r) Z! x; o& R7、煮至即将收汁时候，转大火，同时调入少许盐，烧至收汁撒入葱白即可。