家常三鲜汤

清淡的云

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食材明细：

嫩豆腐 1块平菇 100克鸡蛋 1个
香菜 1颗葱白 少许
食盐 1/2茶勺鸡精 少许香油 少许
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0 F7 m+ O# @7 @. l5 P: K3 u( e7 b8 u5 X
3 v- U0 M0 {  ^. b" h做法：
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1、原料图：嫩豆腐、平菇、鸡蛋、香菜。
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3 E  P% P* u( j+ u% B1 Y2、豆腐轻洗去灰尘，切成小条。


3、平菇洗净，撕成和豆腐相协调的小条。
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4、锅中水烧开，放入平菇快速焯一下水，捞出备用。（大概5秒钟即可）

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3 I1 G* T$ N: l3 U0 S! D% p5、再把豆腐放进去焯烫一下，捞出备用。

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6、另起锅热油，煸香葱白末，然后加入适量清水，并调入1/2茶勺的食盐，把水烧开。

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7、加入豆腐条。
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8、加入平菇条，盖上盖子，煮至水开。

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6 {3 i/ j) u3 e, g) k9、水开以后打入蛋花，调入少许鸡精和香油。勾薄芡，最后撒上香菜末即可。