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教您红烧鸡爪怎么做,如何做红烧鸡爪才好吃
! G7 k1 Y9 e9 S( i(1)买来的鸡爪的指甲剁掉,然后放水里煮一会,大概十分钟左右吧,备用。4 E! \% G; U7 g' I4 h; K1 `
- S! l7 q7 t$ x0 i% }5 {(2)放油,把花椒放进去,炸一会,有香味出来就好了,然后把花椒去掉。8 S% L% F: W- ~: p
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(3)放白糖,小火让他刚刚化开了,就可以把鸡爪放进去了,(注意鸡爪的水份去掉了,否则容易溅油把自己伤着)放酱油,炒一下,把鸡爪上色。
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(4)放水,姜,大料,大料,辣椒,桔皮(如果是鸡肉制品什么的放点桔皮特提味),盐,鸡精,大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。 |
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