我家面食【黄瓜鸡蛋水饺】

蛋挞

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' D6 G- q/ p# x( @2 c- Z% U   许久没更博了，现在坐在这里的感觉似乎熟悉又陌生，不能抱怨是因为忙碌或者其他借口来搪塞自己，时间嘛，挤挤就有了....
# h7 K! r: {4 J$ r# d- M: P$ j+ d   上周末大饼提出要包黄瓜馅的饺子，以前在饭馆吃过，味道还是很爽口，想着就有些心动了，其实做面食一直是大饼的强项，我也乐得饱口福，好像也有好长时间两个人没一起做顿饭了，期间大饼还感慨的说着，“这样才有个家的感觉”，言语中似乎有不少感慨，想起来也是，不管我们如何为生计奔波，也不要忘了生活中最基本、最本色的生活状态，民以食为天，能吃是福...
   
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: y/ E5 I" U9 c   【黄瓜鸡蛋水饺】
! y- P8 Y" b% V0 j- W) {. H   【材料】黄瓜、鸡蛋、木耳、海米、葱、花椒、油、盐、面粉。
   【做法】
* ^8 P- D" E( \9 L     【做馅】
    1.海米泡发，切细。
    2.木耳温水泡开，切碎。
    3.鸡蛋打散，入热油炒熟搅细。
    4.黄瓜清洗干净，切碎。
: J' C: L% I8 T! W4 l    5.花椒入热油炸成花椒油，花椒捞出。
    6.葱花入锅，用花椒油炸香。
    7.切好的海米、木耳、鸡蛋和黄瓜放在一起，将炸好的花椒油葱花倒在上面。
    8.黄瓜做馅早点调开容易下水，所以再准备包饺子之前在加入适量盐调匀就好了。

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  【包饺子】
1.面粉适量加温水和匀，醒一会。
2.和好的面做成小剂子。
" ^' y( v1 Q) } 3.均匀压成圆饼。
4.擀成饺子皮。
! i% u2 v* \$ R( o: S9 e 5.开始包饺子了，挑好的馅，取适量放在饺子皮上。
2 F* e+ m, I6 P9 U5 T2 H 6.一个饺子包成了，继续。
3 T( ~* @# N" P9 r* t6 U6 J 7.包好的饺子均匀放好，等待下锅。
8.锅中水烧开后，加入饺子，煮到饺子浮在水面，外皮熟了即可。




% s- ^5 a4 g1 w" ]1 j+ I/ B/ k0 y黄瓜鸡蛋水饺好吃【秘诀】调馅时，加入用花椒油炸好的葱花是美味的关键，记住哦
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