怎样煎出漂亮的锅贴饺子？从大排档上偷师来的手艺

朋朋

0 l0 e! K) r/ x- u0 A虽说14岁以下才是儿童，
- q) l5 k8 @* A5 L& U$ M% m& W可是也没人规定14岁以上的就不准过儿童节是吧？
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所以咧，把握机会，好好玩，好好疯。
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- k  }& k5 ]7 }+ F2 |, g! t正儿八经的小朋友就享受童年的幸福时光。
$ i' T1 r3 D2 Y& k: \超龄小盆友们，一起追忆逝去的纯真年华。。。
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各位，节日快乐！！！
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. W( Q: ]; ]8 U- f+ `# H% h8 v* K% f听说有句话叫，贼不走空。
嗯，其实不仅是贼。。。吃货们外食也这样，总想“顺”点东西回家，
当然了，我们“顺”的这东西不是实体。（想“顺”实物也得有那胆量和脸皮不是。。。）
7 q7 ^( q/ Z9 g! ^9 A! ~但是，我们顺回来的，往往比实体更宝贝。

" c  |; l% U! ^! m" n9 L; L比如说，今天这锅贴饺子。。。
/ T5 j6 h( o3 ]0 S6 E煎锅贴的手艺就是我从大排档上偷师来的。

某天肚子饿了去附近大排档上吃饺子，正好头一锅刚卖完，等第二锅的功夫，我就站人炉灶旁边，眼睛一下也没离开锅，不知道的一定觉得这娃肯定是馋疯了。。。
. K/ |; I/ \" w: J2 p4 a2 I$ f只有我自个明白。。。嗯，我又免费偷学了样手艺。。。。。。
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今天光说煎的过程，包饺子的方法之前写过，
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; O+ d, [3 [4 F怎样煎出漂亮的锅贴饺子？
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材料：饺子，水，食用油
" K/ O$ h9 x" x. }& c( o步骤：
1.把包好的饺子放进平底锅摆好，饺子于饺子之间要留有空隙。
2.加入半碗清水，水量没过饺子底略多些就行。
3.滴几滴食用油，以防粘底。
4.羔上锅盖，煮至水分几近烧干。
/ M3 i4 l. {# a1 E9 W5 s( P5.倒入食用油，这个时候的食用油用量和平时煎炒食物差不多。
6.中火煎至饺子底部的皮变成金黄即可。
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" {9 g8 |; A' M6 t6 @PS：
+ I/ i! }8 ~5 F% y* j% ?1.整个煎的过程中放过两次油，第一次是为了防止煮的过程中粘锅，第二次才是煎。第一次只需用几滴就行，第二次可以多放点，煎完饺子倒出来还可以再利用。
/ s  c% @, u9 |8 H6 M2.煎之前一定要加水煮一下，这样饺子才容易熟透。
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再看看，美吧，一早上看这个，饿得我哟，直吞口水。。。嗨。。。。