怎样煎出漂亮的锅贴饺子？从大排档上偷师来的手艺

朋朋

0 `4 v) `# [2 v! B( E虽说14岁以下才是儿童，
' H% d- k; {4 ^, L可是也没人规定14岁以上的就不准过儿童节是吧？

所以咧，把握机会，好好玩，好好疯。

正儿八经的小朋友就享受童年的幸福时光。
, A' H7 q$ V- M2 t- _/ C  r超龄小盆友们，一起追忆逝去的纯真年华。。。

: E3 U. f2 s' ?& k1 h. D. v各位，节日快乐！！！
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听说有句话叫，贼不走空。
嗯，其实不仅是贼。。。吃货们外食也这样，总想“顺”点东西回家，
6 F2 d3 V+ W' E( Z: C: u6 ~当然了，我们“顺”的这东西不是实体。（想“顺”实物也得有那胆量和脸皮不是。。。）
但是，我们顺回来的，往往比实体更宝贝。

, G" b+ d5 l9 W比如说，今天这锅贴饺子。。。
/ c8 R& x1 C& v; K- V/ |煎锅贴的手艺就是我从大排档上偷师来的。

: m: [0 P6 j: x* \! @6 C$ M' {+ d某天肚子饿了去附近大排档上吃饺子，正好头一锅刚卖完，等第二锅的功夫，我就站人炉灶旁边，眼睛一下也没离开锅，不知道的一定觉得这娃肯定是馋疯了。。。
) |, J; T4 a. `$ m  }' P: [只有我自个明白。。。嗯，我又免费偷学了样手艺。。。。。。

! F3 e2 q* S! _1 E  O0 ~今天光说煎的过程，包饺子的方法之前写过，

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怎样煎出漂亮的锅贴饺子？

% d) {3 W- O6 r8 N材料：饺子，水，食用油
步骤：
. r/ W* C' A2 @& h$ J; O( S- g1 l! @1.把包好的饺子放进平底锅摆好，饺子于饺子之间要留有空隙。
2.加入半碗清水，水量没过饺子底略多些就行。
3.滴几滴食用油，以防粘底。
4 A( r9 @* `$ v* C! K3 y4.羔上锅盖，煮至水分几近烧干。
: _! @) J- ~9 a+ M. g, a; R4 r: H5.倒入食用油，这个时候的食用油用量和平时煎炒食物差不多。
6.中火煎至饺子底部的皮变成金黄即可。
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0 d7 N% f. L; k3 S! y" a7 lPS：
  T' K$ p% A: f: ]4 K6 {1.整个煎的过程中放过两次油，第一次是为了防止煮的过程中粘锅，第二次才是煎。第一次只需用几滴就行，第二次可以多放点，煎完饺子倒出来还可以再利用。
2.煎之前一定要加水煮一下，这样饺子才容易熟透。
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再看看，美吧，一早上看这个，饿得我哟，直吞口水。。。嗨。。。。