给猪蹄来个漂亮的吃法【玫瑰腐乳猪蹄】

朋朋

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; s: ~5 x6 }3 g2 d/ p- d& ~早上听到隔壁小学的广播。
说是上周它们一年纪一个小朋友在课间上厕所时疯跑把腿给摔伤了，要做手术，学校在号召全校师生给小家伙捐款来着。
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可怜的小家伙，从幼儿园到小学生，学校板凳还没怎么坐热呢，
就遇到这样的事。。。
毫不相干的小钟同学听到都心痛，
9 }8 P6 D8 y# F3 L* S* [: j她家家长肯定得心疼死了吧。。。

那个，家有小朋友的姐妹们一定要注意啦。。。时刻提醒小盆友要注意安全啊。。。
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( @. B3 u( x1 A: S据说，吃什么补什么，
2 [$ a3 k6 n/ O+ X) e那摔伤腿的时侯吃猪蹄是不是也有用啊？那个那个。。。
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' f4 S% H5 |5 ~- Q介绍一款超漂亮的猪蹄吃法吧。。。玫瑰腐乳猪蹄。。。。
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$ Q) ^9 {7 |7 F0 ]( q# Q1 w$ G8 k把漂亮的玫瑰腐乳的色泽和味道都加进猪蹄里，让它俩彻底融到一块，烧好的猪蹄，红通，透亮，再撒上少许的小葱末，那色泽，绝对是让人一看就胃口大开！

【玫瑰腐乳猪蹄】

主料：猪蹄，玫瑰腐乳，葱，姜，八角，料酒，生抽，老抽，冰糖，葱
# ~# ]: M) W1 e: ~: c/ T3 w, s) ^步骤：
1.剁好块的猪蹄放入加了料酒，姜片的冷水锅，大火烧开，煮至出浮沫后捞出。
! y' u; E! F2 j; ]& l, E2.把焯好水的猪蹄冲洗干净沥干水分备用。玫瑰腐乳加一大勺腐乳汁一起捣碎。
3.热锅上油，油热后放入沥干水的猪蹄炒至表面微黄。加入葱、姜片，八角炒香，加少许料酒。
8 Z( o# u2 f: s. B. m+ e- }4.倒入腐乳汁翻匀，加入老抽，冰糖，加没过猪蹄还略多的清水。
5.大火烧开后转小火烧约1个小时至猪蹄软乱，再转大火收汁，出锅撒上葱花即可。


PS：
1.这里我用了一只猪蹄，三大块玫瑰腐乳和一大汤匙腐乳汁。
+ H1 k' c) s9 p2.猪蹄焯水要用冷水下锅，这样能在更大程度上去除血水。
3.剁猪蹄前用刀子在表面刮一下，去除脏污油脂，能帮助去除猪蹄的异味。