秋季滋养家常菜——西红柿炒双花

清淡的云

秋季滋养家常菜——西红柿炒双花
8 {: t; x4 j9 _2 {3 ~7 g这道菜是中秋、十一小长假时在家做的，由于新家距离菜市场比较远，一次买了好多菜放在家里，吃了几天后发现冰箱还有西兰花和花菜，就用西红柿随便给组合了一下，炒了一盘西红柿炒双花，口感还不错，好吃又营养！做法也很简单，很家常哈。
7 Y' m! D# k8 ]+ C% u4 {9 {3 X; a1 p菜花又叫花椰菜，有白、绿两种，绿色的又叫西兰花，白色的就是我们平时常吃的菜花。秋季非常适合多吃些花椰菜，菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，所以，菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。
/ b- ?! }. Q/ l, _# L: q原料：
菜花、西兰花、西红柿、盐、蒜、姜、葱，糖、鸡精。
# W; D- S7 |3 g3 h8 X: T做法：
1、菜花和西兰花用手撕成小朵，冲洗干净备用；
* n) w/ }. i3 x2、番茄切成小块备用，葱切葱花，姜切丝，蒜切片；
3、锅中倒入清水，水沸后放入菜花和西兰花焯烫两分钟，捞出备用；
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1 O( |) r8 _$ f( Q4、锅中倒适量油，放入葱花、姜丝和蒜片爆香，后放入番茄块炒3到4分钟；
8 s/ Y. \; Z6 [/ z5 b5、放入焯烫过的西兰花和菜花，加入盐，翻炒两分钟，加入鸡精翻炒均匀即可。