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素炒黄豆芽

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发表于 2012-10-17 13:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
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& }+ _+ X" q: Z, \3 ^% ~用料 :. [, h$ W5 q7 N8 @$ @. {

* _  Z2 ?4 y7 j, Z: i黄豆芽 盐 ) s8 `- f2 P8 k3 J7 ~) F; b
味精 干辣椒
; }0 t( Z+ \4 Y% Y, a& [5 E" n  I花椒粒 葱
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: \9 d. B; L, Z: I4 R- ~7 x做法 :1 F& ]( J% K3 R. S/ H
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1. 黄豆芽挑拣一下,去除不好的豆
, H! k# [) i) s' D2 D2. 水烧开,将黄豆芽焯水,然后再过凉水清洗干净 : t! ^2 W& D% g
3. 干辣椒切碎,葱姜切末 : A/ W( [7 u' w
4. 花椒炸出香味,放入葱姜末 * \+ [( H8 c  |6 I* Y
5. 再放入干辣椒爆香
% [2 x/ h1 Z3 A6. 放入黄豆芽煸炒,放盐调味,最后放入味精煸炒,出锅前滴入香油即可
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