栗子木耳烧鸡

蛋挞

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6 ]- J& s) X3 {. P用料 ：

鸡块儿 生栗子 （半成品的也可以）
9 b, P. `: h8 F5 b( P' U木耳 葱段
姜片 蒜瓣
1 f* ?" q: Y4 W3 ~老抽 生抽
( g" k  x; O) W. r酱油 盐
冰糖 料酒
水

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做法 ：

1.把生栗子的外壳去掉，入开水中煮3分钟
6 [5 Y, L2 U1 [" s+ l1 G9 w2.捞起冲凉，把栗子的包衣去掉
5 R) j* Q( W2 f) y; T% W& q! ]: z3.起油锅，葱姜蒜爆香
4.放入鸡块儿翻炒
5.炒至鸡块儿变白色后放入3-4块儿冰糖炒化
6.点入适量料酒、老抽、酱油和少许生抽，翻炒均匀
7.放入剥好皮的栗子和泡发好的木耳，炒拌均匀
' {% Y6 v6 I) t( I( U! w7 S9 K  y1 I8.倒入适量的开水（没过鸡块儿即好）。大火烧开后盖盖转小火炖煮10分钟
) p/ w) ]5 m$ {, m1 s9.10分钟后，加入适量的盐，翻炒均匀后盖盖继续炖煮10分钟，时间到后打开锅盖，转大火收汁，临出锅前淋入少许鸡精即可