剁椒鸭血

叶子

食材明细：
. b' U9 d2 h9 _
% Q6 N+ @0 F. O# O& r成品鸭血 适量
1 h$ a% U% y/ k' i0 _剁椒 适量
* C" z) X3 T2 D3 e  l料酒 适量葱 适量姜 适量食油 适量精盐 适量


+ b; p# w3 X: u+ c  y3 V做法：
! H) |5 w& J! C0 C1、鸭血放料酒、少许精盐腌渍30分钟入味，去腥。
2、葱姜切碎末。
3、锅里加油，油热后放入葱姜末爆香。
4、放入一汤匙剁椒超香。
: C1 D$ u3 ^0 ^' V8 |$ t5、加入少许精盐烧制成汁。
6、把烧制好的料汁浇在鸭血上。
7、把浇有料汁的鸭血放入笼屉蒸，上大气后蒸10分钟即可。
: n8 Q8 [) O; M# c3 R2 S
小贴士：


# D2 Z: F  l1 W2 }1、鸭血蒸制时间不要过长，否则发老影响口感。