青椒笋丝炒牛肉

叶子

用料 ：

牛肉 青椒
5 f+ b( X. |/ ^$ c7 `冬笋 葱
2 K3 e9 G- e. A  d- d) D" }姜 蒜
酱油 耗油
料酒 湿淀粉
2 P& G9 V" l5 \5 }盐 黑胡椒
植物油 白糖


- |* N; O! @! y* |做法 ：

1.将牛肉洗净切条，青椒切丝、冬笋切丝备用
, `  l2 g: ?, ^( K- I2.牛肉放容器中
' R! y, o1 W: a3 _3.倒入适量料酒、白糖、黑胡椒、酱油，适量湿淀粉搅拌均匀放置十五分钟入底味，然后倒入少量植物油锁住牛肉中的水分
4.事先调制好一碗料汁，酱油、耗油，盐，葱姜蒜末备用
8 L( \* d3 d# a  T  V& C- ~5.起油锅，油热至5成时放入腌制好的牛肉翻炒
. \, ^8 U; R1 t8 h6.炒至变色后盛出
; t) F9 Y" Q5 z7.另起油锅，煸炒笋丝和青椒
: C; F5 T* r3 T' F( M8.放入炒好的牛肉同炒
9.紧接着倒入事先调制的料汁，炒至均匀即可出锅